Вентиляция столовой

Обратите внимание

	Оставить запрос на вентиляцию столовой
	Калькулятор вентиляции столовой
	Пример работ
	Оборудование для вентиляции столовой

• Сделаем вентиляцию столовой, кухонных помещений, общего зала.
• Оптимально подберем оборудование для Вашего помещения.
• Монтаж вентиляционного оборудования выполняют сотрудники с большим опытом.
• Настройка всех вентиляционных систем под ключ.

Помещение столовой характеризуется избыточным теплом, выделяемым не только посетителями и работниками, но и нагретыми поверхностями печей, варочного оборудования, различных приспособлений, используемых для приготовления пищи.

Кроме избыточного тепла воздух помещения наполнен веществами, образующимися при приготовлении пищи – копоть, жир, гарь, всевозможные запахи.

Приточно-вытяжная вентиляция столовой

Избежать распространения неприятных веществ поможет приточно-вытяжная вентиляция. Вытяжное оборудование устанавливается в непосредственной близости от мест образования загрязняющих воздух выделений.

Рабочие места персонала оснащаются мобильными душирующими установками. Вытяжной воздух, обрабатываясь в данной установке, претерпевает температурные изменения. Для понижения его температуры поступающая в установку вода распыляется на исходящий воздух.

Для того чтобы преградить поступление загрязненного воздуха в зал для посетителей целесообразно устанавливать воздушную завесу без подогрева воздуха.

Еще более усилить воздухонепроницаемость позволит создание подпора воздуха.

Напор поступающего в помещение воздуха из приточных воздуховодов должен превышать скорость удаляемого воздуха через вытяжную систему вентиляции.

Избыточное давление предотвратит поступление отработанного воздуха из кухонного помещения в зал для посетителей.

Проектирование приточно-вытяжной системы

Приточную систему вентиляции рекомендуется проектировать совместной для кухни и для залов. Комфортные условия воздушной среды, температурные и влажностные режимы должны поддерживаться постоянно, с учетом количества посетителей в зале.

Автоматическая система управления поможет справиться с корректировкой транспортируемых потоков воздуха в соответствии с их количеством и загрязненностью. Что в свою очередь поможет значительно сэкономить на эксплуатационных расходах.

Традиционно используется схема подачи и удаления воздушных масс в верхней части помещения. Температура приточного воздуха при таком распределении должна поддерживаться ниже, чем температура в обслуживаемом помещении.

Вентиляция вытеснением

Сегодня достаточно широко используется вариант вентиляции вытеснением. Приточный воздух подается снизу через систему воздуховодов с малой скоростью и температурой заведомо ниже температуры в помещении. Отработанный теплый воздух устремляется вверх, откуда и удаляется вытяжной системой вентиляции. При такой схеме воздушные массы не перемешиваются.

Все монтируемые воздуховоды оснащены фильтрами очистки и установками сбора жировых отложений, монтируются швами вверх, с соответствующей термоизоляцией.

Стоимость вентиляции

Стоимость вентиляции в столовой зависит от объема обрабатываемого воздуха, генерируемого в системе вентиляции, именно этот фактор определяет габариты воздуховодов, технические параметры других конструкционных элементов, образующих непосредственно систему вентиляции помещения.

• Вентиляция прачечной.
• Вентиляция кафе.